Ein Hoch auf die Gurke:
Der National Pickle Day in den USA

Der Blick über den großen Teich gibt in den letzten Jahren ja oft Anlass zum Kopfschütteln – hier endlich mal im guten Sinne: Seit mehr als 70 Jahren widmen die Amerikaner der Gewürzgurke und artverwandten Spezialitäten einen eigenen Feiertag. Am 14. November ist National Pickle Day. Der inoffizielle Feiertag geht laut dem Kalenderportal National Day Calendar auf eine Feiertradition zurück, die 1949 mit Unterstützung der damaligen Pickle Packers Association entstand. Wer den National Pickle Day ursprünglich ins Leben rief, ist allerdings nicht bekannt, und ein gesetzlicher Feiertag ist er bis heute nicht. Das tut der Begeisterung für die saure Köstlichkeit aber offenbar keinen Abbruch. Ob im Burger, zum Sandwich oder direkt aus dem Glas: Pickles gehören in den USA für viele einfach dazu. Sie bringen Säure, Würze und Biss auf den Teller und machen aus manchem Gericht erst eine runde Sache. Vielleicht sollten wir am 14. November aus der Ferne einfach mitfeiern. Öffnen Sie ein Glas Gewürzgurken, gönnen Sie sich einen knackigen Snack und erheben Sie die Gabel auf ein kulinarisches Erbe, das Menschen dies- und jenseits des Atlantiks verbindet. Und wer weiß – vielleicht findet sich ja früher oder später jemand, der den „Tag der Gewürzgurke“ in Deutschland ausruft? Wir wären auf jeden Fall dabei!

Gurken der Saison:
Brühgurken: frisch & mild

Beim Stichwort „frisch gebrüht“ denken die meisten wahrscheinlich eher an Kaffee als an eine Gurkenspezialität. Die Frage „Was sind denn Brühgurken eigentlich?“ hören wir von SpreewaldMüller oft, vor allem, wenn wir auf Märkten unsere Gurken zur Verkostung anbieten. Zugegeben: Die Verwechslungsgefahr ist hoch. Auf den ersten Blick erinnern sie an frisch eingelegte saure Gurken – aber geschmacklich sind sie eine Besonderheit. Brühgurken werden mit einem heißen, würzigen Essigsud übergossen. Darin stecken neben Wasser und Branntweinessig frische Zwiebeln, Dill, Senfkörner und weitere Gewürze. Weil der Essiganteil geringer ist als bei klassischen sauren Gurken, bleibt der Geschmack angenehm mild. Auch ihre Konsis- tenz erinnert an frische Gurken – knackig, saftig und mit einem fast rohen Charakter. Gerade in Sachsen sind Brühgurken beliebt. Sie passen zur herzhaften Brotzeit ebenso gut wie zu Kartoffel- oder Fleischgerichten. Oder Sie genießen sie einfach direkt aus dem 1-Liter-Eimerchen – am besten gleich die nächste hinterher. Neugierig geworden? Über den QR-Code gelangen Sie direkt zum Spreewald-Gurken-Shop, wo Sie sich Ihre Brühgurken nach Hause bestellen können.

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Rezept der Saison:
Fischsoljanka nach DDR-Rezept

Zutaten für 4 Personen:
600 g Fischfilet, 100 g Zwiebeln, 150 g Gewürzgurken, 2 Spitzpaprika, 80 g Staudensellerie, je 1 TL: Kapern, Paprikapulver, Tomatenmark, Senf, 400 g gehackte Tomaten, 600 ml Gemüsebrühe, 200 ml Gurkenwasser, 80 g Saure Sahne, Zitrone, Dill, Salz & Pfeffer

Die würzig-säuerliche Soljanka war ein Klassiker der DDR-Küche. Neben der Variante mit Fleisch und Wurst kam oft auch Fisch in den Topf – genau wie beim Original aus der osteuropäischen Küche. Zuerst schneiden Sie das Fischfilet in mundgerechte Würfel, schälen Zwiebeln und schneiden diese zusammen mit den Gewürzgurken in Streifen. Paprika, Sellerie und Kapern werden grob gehackt. Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf und dünsten Sie das Gemüse darin an. Geben Sie den Fisch dazu und braten Sie ihn kurz mit. Dann Tomatenmark, Senf und Paprikapulver einrühren, die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und das Gurkenwasser hinzufügen und alles 5–10 Minuten sanft köcheln, bis der Fisch gar ist. Abgeschmeckt wird die Suppe mit Salz und Pfeffer, serviert mit saurer Sahne, Zitronenspalten und frischem Dill.

Tierischer Spreewald

Wasserwege statt Straßen, Höfe, die nur per Kahn erreichbar sind, und eine jahrhundertealte Kultur: Unser Spreewald ist eine Landschaft voller Besonderheiten. Eine stimmungsvolle ARD-Dokumentation aus der Reihe „Wildes Deutschland“ zeigt wie Natur und menschliches Leben hier ineinandergreifen. Sie begegnen den Sorben und entdecken das Dorf Lehde mit seinen traditionsreichen Höfen. Spektakulär sind vor allem die Aufnahmen aus der Vogelperspektive, die den Spreewald in seiner ganzen Weite zeigen. Das müssen Sie sehen? Dann scannen Sie einfach den QR-Code!

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Sie ist wieder da!

Ab dem ersten Adventswochenende gibt es im Spreewald-Gurken-Shop wieder unsere saisonale Spezialität: die Nikolausgurke. Die liebliche Gewürzgurken-Kreation überrascht mit einem Hauch von Printen und Orange – eine winterliche Geschmackskombination, die Lust auf die Adventszeit macht. Schnell sein lohnt sich, denn die Nikolausgurken gibt es nur, solange der Vorrat reicht!

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100 Jahre SpreewaldMüller

Das Jubiläumsjahr hat viele Erinnerungen an die Geschichte von SpreewaldMüller wachgerufen – bei uns selbst, aber auch bei unseren Kunden. Wenn auch Sie die Spur des guten Geschmacks über vergangene Jahrzehnte zurückverfolgen wollen, scannen Sie einfach den QR-Code. Auf unserer Website haben wir die Firmengeschichte von SpreewaldMüller in Bild und Schrift dokumentiert. Besonders sehenswert sind die Einblicke in den Arbeitsalltag der 1920er-Jahre, als die Grundlagen für die erfolgreiche Entwicklung des Unternehmens geschaffen wurden.

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Lübbenau bleibt staatlich anerkannter Erholungsort

Gute Nachrichten für die ganze Region und Rückenwind für den Spreewald-Tourismus: Lübbenau hat die Re-Zertifizierung erfolgreich bestanden und darf sich weiterhin staatlich anerkannter Erholungsort nennen. Brandenburgs Wirtschaftsministerin Martina Klement überreichte die Urkunde am 17. Juli 2026 an Bürgermeister Helmut Wenzel. Das Prädikat würdigt die Qualität des touristischen Angebots und der Erholungsmöglichkeiten. Der Erfolg ist auch das Verdienst vieler Engagierter, die hier gemeinsam an einem Strang ziehen: touristische Einrichtungen, Gastgeber, Vereine und Unternehmen. Auch wir von SpreewaldMüller freuen uns, Teil dieser starken Gemeinschaft zu sein, die den Spreewald für Gäste und Einheimische lebenswert macht.

Geschmack bewiesen – Süddeutsche Zeitung kürt SpreewaldMüller zum Testsieger!

Gewürzgurken sind nichts für Feinschmecker? Weit gefehlt! Stephan Hentschel, der vom Gault Millau ausgezeichnete Küchenchef des Berliner Vegetarierrestaurants Cookies Cream, hat für die Süddeutsche Zeitung sechs Sorten Original Spreewaldgurken getestet. Sein Fazit: Die Gurken von SpreewaldMüller sind die besten. Sie überzeugen mit ihrem naturbelassenen Charakter und einer ausgewogenen Gewürzmischung, die charakteristisch, aber nicht zu dominant ist. Wir freuen uns riesig über diese Anerkennung!

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https://www.sueddeutsche.de/stil/test-saurer-segen-1.2670366