Neue Öffnungszeiten für unseren Hofladen!

Liebe Freunde der sagenhaften sauren Sachen,
die momentan angespannte Situation am Arbeitsmarkt geht auch an uns leider nicht vörüber. Wir werden aber unseren Hofladen mit angepassten Zeiten auch weiterhin für Sie öffnen.
Von Montag bis Freitag zwischen 7.00 - 12.00 und 13.00 - 15.30 Uhr sind wir wie gewohnt für Sie da.

Ihr SpreewaldMüller-Team



Vollsperrung der Karl-Marx-Straße!

Liebe Besucher, aufgrund anhaltender Bauarbeiten rund um den Stottoff kommt es immer wieder zu Veränderungen in der Verkehrsführung. Mit der Karte wollen wir Ihnen eine kleine Hilfestellung geben, uns am besten zu erreichen.
Im Zuge der Vollsperrung der Karl-Marx-Straße, zwischen Bahnhofstraße und Stottoff, erreichen Sie uns aktuell über die dargestellte Umleitung.
Vielen Dank!

Spreewaldgurken für Genießer

Guter Geschmack hat einen Namen: SpreewaldMüller

SpreewaldMüller ist eine der traditionsreichsten Lübbenauer Gurken-Einlegereien. Gegründet 1925 und immer noch im Familienbesitz, beschäftigt die Manufaktur heute zwanzig Mitarbeiter, die gemeinsam mit Saisonkräften jährlich etwa 1500 Tonnen feldfrischer Rohware verarbeiten. Das Erfolgsgeheimnis: Seit Generationen bewährte Familienrezepte werden immer wieder behutsam nuanciert und neu interpretiert –  zum Beispiel mit Zutaten aus dem hauseigenen Kräutergarten. Neben Spreewaldgurken in vielen Geschmacksrichtungen liefert SpreewaldMüller auch Sauerkonserven und Verpackung sparende Rohkonserven, die aus Fässern verkauft werden.

Entdecken Sie unsere Spreewälder Spezialitäten



Erfahren Sie mehr über uns und die Spreewaldregion


Gute Reise!
Unser neuer Versandkarton


Die Spezialitäten von SpreewaldMüller ganz bequem und jederzeit online bestellen zu können, macht Freude. Aber nur, wenn diese auch unversehrt ankommen. Genau das war zuletzt nicht immer der Fall. Auf ihrem Weg aus unserer Manufaktur zu Ihnen nach Hause müssen die Pakete einiges aushalten – sowohl in Logistikzentren mit ihren automatisierten Anlagen als auch auf der „letzten Meile“, wo gestresste Paketboten unter hohem Zeitdruck arbeiten. Vor allem bei den 1-Liter-Eimerchen gab es immer mal wieder „Havarien“, z. B. zerbrochene Eimer und kaputte Pakete. Als qualitätsbewusstes Unternehmen, für das die Zufriedenheit der Kunden oberste Priorität hat, wollten wir das so nicht mehr hinnehmen. Also haben wir das Problem an der einzigen Stelle angepackt, auf die wir selbst Einfluss nehmen können – und beschlossen, gemeinsam mit einem Partner eine komplett neue, robustere Verpackung zu entwickeln. Nach langen Recherchen fanden wir Anfang des Jahres eine Kartonagenfabrik, der wir die Aufgabe zutrauten. Gemeinsam mit deren Verpackungsexperten wurden verschiedene Muster entwickelt und getestet. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Die speziell geformten und gestanzten Kartonagen halten die Eimer sicher im Paket: Für einen sicheren Stand werden sie unten und oben verlässlich gehalten. So können wir jeweils vier Eimerchen pro Paket mit gutem Gefühl auf die Reise schicken. Der Versand in den neuen Paketen beginnt ab Juli. Berichten Sie uns gern von Ihren Erfahrungen!


Wissen, was gut ist!
Warum werden Gurken gestochen?


Wir von SpreewaldMüller sind immer offen für neue, innovative Ideen, welche die Produktion vereinfachen und die Produktqualität verbessern. Auf der anderen Seite behalten wir bis heute viele Prozesse bei, die sich seit Jahrzehnten oder gar Jahrhunderten bewährt haben – warum das Rad neu erfinden, wenn es wunderbar rollt? Bei der Produktion einer unserer beliebtesten Spezialitäten, der Salz-Dill-Gurken – kurz auch Saure Gurken – kommt ein besonderes Verfahren mit einer langen Geschichte zum Einsatz: Die Gurken werden gestochen. Nach dem Waschen und Sortieren und vor dem Einlegen im Fass mit Dill und Salzwasser machen sie Bekanntschaft mit einem Stechnadelbrett. Diese besondere „Wellness“-Behandlung hat gleich zwei handfeste Gründe: Zum einen können die Gurken so das Salzwasser besser aufnehmen. Zum anderen kann das bei der Gärung entstehende Kohlendioxid besser aus den Gurken entweichen. Das Verfahren wurde bereits im 19. Jahrhundert entwickelt. Damals stellte man fest, dass die Gurken auf diese Weise fester und knackiger bleiben. Eben genau so, wie unsere Kunden sie bis heute kennen und lieben.


Auf Touren ...
SpreewaldMüller-Gurken in Äthiopien


Wer im Spreewald lebt, der fühlt sich auf Reisen immer ein wenig als Botschafter seiner Heimat und ihrer Spezialitäten – so zum Beispiel der Unternehmer Jörg Peter Liebscher, mit dem uns eine langjährige Geschäftsbeziehung verbindet. Seit seiner Studienzeit hat er Kontakte nach Äthiopien und pflegt diese auch bei regelmäßigen Besuchen. Auf einer dieser Reisen kam er mit dem Management des Hilton-Hotels Addis Abeba ins Gespräch über den Spreewald. Staunend nahm er zur Kenntnis, dass die Spreewaldgurken der deutschen Hotel-Leitung bekannt sind. Also packte er im folgenden Jahr gleich eine 10-kg-Dose in seinen Koffer. Die Überraschung kam beim Chef und dem Küchenchef des Hilton sehr gut an, wie auch das Foto vor dem Weihnachtsbaum zeigt. Herr Liebscher prüft jetzt Wege, ob und wie in Zukunft regelmäßig SpreewaldMüller-Gurken nach Addis Abeba geliefert werden können.


Gurken-Gedicht:

Knoblauch macht kreativ


Im letzten Jahr haben wir ein paar Verse veröffentlicht, die uns ein Kunde und Fan geschickt hat. Die Resonanz darauf war so gut, dass wir in dieser Ausgabe gern wieder ein bisschen Platz freiräumen. Denn Martin Tretow hat uns ein neues Gedicht zukommen lassen, das uns bei jedem Lesen ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Nicht nur die flotte Reimform gefällt uns, sondern auch die Botschaft: SpreewaldMüller -Knoblauchguken gehören auf jeden Tisch!

 

SpreewaldMüller Knoblauch-Gurken

Wir waren zum Grillen eingeladen.
Frau schnell am Duschen, ich kurz am Baden.
Bequeme Klamotten angezogen.
Freude pur, ungelogen.
Nicht weit weg, 'ne halbe Stunde Fahrt.
Tolles Wetter, wir nahmen das Rad.
Angekommen, erstmal was trinken.
Es duftet nach Wurst und zwar vom Schinken.
Zu Maja und Sven, sie schwärmten von Sylt.
Schon wurde der Teller aufgefüllt.
Mein Schatz von der Pute, ich vom Schwein.
Dazu ein Glasl Wein.
Doch erst mit SpreewaldMüller wurd's perfekt.
Was für ein Geschmack drin steckt.
Diese Knoblauchgurken dürfen niemals fehlen.
Ich würd sie immer wieder wählen.
Ehrlich, mit schmeckt's einfach besser.
Für jeden Viel- und Gerneesser.


Die Spreewaldgurke – weit mehr als Ostalgie


Der Fernsehsender ARTE ist bekannt für seine gut recherchierten und atmosphärischen Reportagen. In der Sendereihe „Stadt Land Kunst“ lief vor Kurzem auch ein sehenswerter Beitrag zur Geschichte der Spreewaldgurke. Dabei drehte das arte-Team auch bei SpreewaldMüller. Die Sendung geht der Frage nach, warum das grüne Gemüse aus dem Spreewald besonders in Ostdeutschland so tief verwurzelt ist und geschätzt wird. Über den QR-Code gelangen Sie direkt zur Sendung in der ARTE-Mediathek. Ab Minute 19 erfahren Sie mehr zum Thema Spreewald und Spreewaldgurke. Viel Spaß beim Anschauen!

Hier können Sie sich die Sendung ansehen>>>


Neu im Shop:
Drillinge von SpreewaldMüller!


Aller guten Dinge sind drei, sagt man. Wir haben diese Redensart beim Wort genommen und uns ein ganz besonderes Highlight ausgedacht, das jetzt erstmals im SpreewaldMüller-Onlineshop verfügbar ist. Die Drillinge stehen für Vielfalt, Auswahl und Abwechslung. Ein stabiler Träger aus Pappe hält drei Gläser mit verschiedenen Gurkenspezialitäten. Die Best-of-Auswahl eignet sich ideal als Geschenk und Mitbringsel für jede Party. Sie ist ansprechend gestaltet und lässt sich gut transportieren. Sie spricht Einsteiger an, die auf der Suche nach ihrem Favoriten erstmal verschiedene Sorten kennenlernen wollen, aber auch langjährige Fans, die gern immer mal was anderes probieren. Die Kombination der Gläser zum Verkaufsstart ist noch ein Geheimnis. Sie können gespannt sein. Wird das Angebot gut angenommen, kommen in naher Zukunft weitere Geschmackskombinationen hinzu. Also los geht’s: einfach bestellen, selbst die Abwechslung genießen oder anderen eine Freude machen!

Hier können Sie die Drillinge bestellen>>>


Rezept:
Gurken-Kimchi


Zutaten für 2 Personen:
- 1 Gurke,
- 1 Knoblauchzehe,
- 1 Frühlingszwiebel,
- 10 g frischer Ingwer,
- 1/2 EL Salz,,
- 3 EL Sojasauce, 4 EL Sesamöl,
- 1 EL Gochugaru (koreanisches Chilipulver),
- EL Sesamsamen

Die koreanische Spezialität Kimchi gilt als Superfood und zählt zu den fünf gesündesten Gerichten der Welt. Es enthält nicht nur Vitamine, sondern dank Fermentierung auch lebende Mikroorganismen, welche die Darmflora positiv beeinflussen. In der Spreewälder Variante wird der Weißkohl durch Gurke ersetzt. Nachdem diese gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten wurde, wird sie mit Salz versetzt. Dann 15 min ziehen lassen. Die Zeit nutzen Sie, um Ingwer und Knoblauch zu schälen, zu reiben und die Frühlingszwiebeln klein zu schneiden. All das kommt zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel und ergibt die Marinade. Dann die abgetupften Gurkenscheiben dazugeben, alles gut vermischen und in einen verschließbaren Behälter füllen, der dann für 2–3 Tage im Kühlschrank verschwindet. Als Topping für das Anrichten empfiehlt sich Sesamsamen.


Geschmack bewiesen – Süddeutsche Zeitung kürt SpreewaldMüller zum Testsieger!


Gewürzgurken sind nichts für Feinschmecker? Weit gefehlt! Stephan Hentschel, der vom Gault Millau ausgezeichnete Küchenchef des Berliner Vegetarierrestaurants Cookies Cream, hat für die Süddeutsche Zeitung sechs Sorten Original Spreewaldgurken getestet. Sein Fazit: Die Gurken von SpreewaldMüller sind die besten. Sie überzeugen mit ihrem naturbelassenen Charakter und einer ausgewogenen Gewürzmischung, die charakteristisch, aber nicht zu dominant ist. Wir freuen uns riesig über diese Anerkennung!

Lesen Sie den kompletten Artikel:

https://www.sueddeutsche.de/stil/test-saurer-segen-1.2670366

Wir schicken Ihnen den Spreewald nach Hause

Mit unserer elektronischen Ausgabe vom "GurkenMarkt" erfahren Sie mehr über den Spreewald sowie seine Produkte und Rezepte. Sie erfahren mehr über uns und unsere original Spreewald-Gurken. Einfach E-Mail-Adresse eintragen und nichts Interessantes mehr verpassen!

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