Unsere Geschmacksgeheimnisse

Gartenkräuter: Bei den Gewürzkräutern für unsere Aufgüsse sind wir so eigen, dass wir sie lieber selbst anbauen. In einem 5000 Quadratmeter großen Garten auf unserem Firmengelände in Lübben2u gedeihen Dillkraut, Thymian, Zitronenmelisse, Estragon und auch viele der benötigten Zwiebeln. Wir glauben, frischer und schneller als bei uns kommt kein Gewürz in ein Gurkenfass oder -glas. Und das schmeckt man!

Aufgussrezepte: Das Geheimnis des unvergleichlichen Geschmacks der SpreewaldMüller-Gurke verbirgt sich in ihrem typischen Aufguss. Produziert werden die Aufgüsse nach alten Familienrezepten, die Mitte der 1920er Jahre entstanden und seither nicht nur von Generation zu Generation weitergegeben, sonder auch immer weiter verfeinert wurden.

Handarbeit: Bei bestimmten Sortiervorgängen, beim Schälen, Waschen oder der produktschonenden Gläserbefüllung nutzen wir sehr komplizierte, gefühlvolle Werkzeuge, nämlich unsere Hände. Gurken, die krumm oder beschädigt sind, sortieren wir aus. Reichen einzelne Einleger über den Glasrand hinaus, werden sie behutsam mit der Hand "nachgestopft". Das ist zwar sehr aufwändig, aber Maschinen könnten hier Schaden anrichten. Unsere Schälgurken werden übrigens komplett von Hand verarbeitet!

Spreewaldboden: Im Spreewald, dem "Venedig des Ostens", gedeihen Gurkenpflanzen besonders gut. Das hat mindestens drei Gründe. Erstens ein feuchtwarmes Klima, zweitens schwarze, humusreiche Böden sowie drittens die Gegenwart versierter Bauern mit besonderem Know-how.