Bei bestimmten Sortiervorgängen, beim Schälen, Waschen oder der produktschonenden Gläserbefüllung nutzen wir sehr komplizierte, gefühlvolle Werkzeuge, nämlich unsere Hände. Feldfrüchte, die krumm oder beschädigt sind, sortieren wir aus. Reichen einzelne Einleger über den Glasrand hinaus, werden sie behutsam mit der Hand „nachgestopft“. Das ist zwar sehr aufwändig, aber Maschinen könnten hier Schaden anrichten. Unsere Schälgurken werden übrigens komplett von Hand verarbeitet!